今回挑戦するぶっこみ飯は「マルちゃん 本気盛 背脂みそ」です。



単なる味噌ラーメンではなく、背脂みそ。

背脂だけのスープってのはないでしょうが、とんこつ醤油だったり魚介とんこつだったり、ラーメンのスープはブレンド物も増えてきていますね。まあ、それだけ進歩しているともいえるのでしょうが。

こちらは熱湯4分の微妙な調理時間。

ちなみに私はラーメン単体だと規定時間後にいったん混ぜて放置してふやかして食べるという、ある意味邪道ともいえる食べ方が好きです。単に貧乏くさく麺の量を増やしてしまいたいだけかもしれませんが。

ぶっこみ飯では規定時間どおりに調理して麺だけ食べて、いざぶっこみ飯へ。



写真では正直わからないのですが、具材にキャベツやそぼろ肉も入っているので食べ応えはあります。

そして肝心のスープですが、背脂、となっている割には「どこ？」って感じで味噌ラーメンの風味しか感じられませんでした。

そうは言っても味噌とご飯の相性は良いに決まっていて、ぶっこみ飯としてはそこそこ評価できます。逆に、背脂浮いているぶっこみ飯はビジュアル的に不健康かもしれませんが…

ぶっこみ飯評価（全5段階）
★★★★☆（4/5）